为什么有那么多人开蛋糕店
因为开蛋糕店可以盈利，赚钱，来钱快，还可以学一门手艺，因为在饮食方面，甜品是最受欢迎的，因为有市场，需求量大，人们都喜欢吃，再加上开蛋糕店，原材料成本低，赚钱多，会引起人们的购买欲望的一个甜品，因为吃蛋糕能让人们的心情变好的，所以会有很多人喜欢开蛋糕店
芝士蛋糕如何做出好看的夹心求教
你好！很高兴回答你的问题。想要做出芝士蛋糕好看。只要方法得当。多尝试几遍。总结经验，对于新手来说也是很简单的，
下面我分享一下简单的制作步骤。
芝士蛋糕的用料
奶油奶酪430g干酪片300g淡奶油500g蛋糕体鸡蛋20个牛奶200g色拉油160g糖（蛋黄）130g低粉200g奶粉100g淀粉75g糖（蛋清）240g
下面是制作流程
步骤1
1.准备模具配备的烤盘垫入油纸！
2.鸡蛋分离好待用！
3.馅料部分：芝士和芝士片隔水软化，分三次加入淡奶油搅至细腻光滑，封保鲜膜隔水放着待用！（关键一步不要从热水里拿出来放外面，因为凉了就结皮了）
步骤2
4.蛋糕体：牛奶油糖混合均匀，依次加入低粉奶粉淀粉，会很稠，没关系，加入蛋黄就好很多了！
5.蛋清和糖打发，取三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，再一起倒入剩余蛋白霜里翻拌均匀，手法要轻以免消泡！
6.倒入一半的面糊进烤盘里（剩下的一半冷藏待用）上火150底火18023分钟！
7.烤好之后拿出来晾凉3分钟，在上面倒入之前准备好的芝士馅，用刮板抹平表面
步骤3
再在芝士馅上面倒入剩余的蛋糕糊入炉烘烤中层底火80，上火150度，60分钟
步骤4
在烤到40分钟时撒上少许芝士粉，接着烤20分钟，共60分钟。在30分钟时可以盖上锡纸防止颜色太黑！
步骤5
出炉后脱模，晾凉切块10X8cm，想要爱心的就切成爱心型的
希望我的回答能帮到你，谢谢
最后祝你做出自己满意的爱心芝士蛋糕。
希望我的回答能帮到你。
生日蛋糕怎么做
生日蛋糕怎么做?下面分享生日蛋糕的做法
材料/工具
小麦粉100g、鸡蛋3个、绵白糖100g、黄油适量
方法
1
首先拿个金属盆，放入3个鸡蛋
2
然后是准备薄力小麦粉100克，小麦粉一定要用纱网筛一遍，这样可以使面粉变轻，容易均匀分布，不容易压垮气泡
3
然后先把鸡蛋稍微打抣。
4
加入绵白糖100克
5
然后准备一锅温水，水温大概到40度左右，和洗澡水温度差不多，千万别用沸水.把鸡蛋容器整个放水里温一下，一边搅拌，到看不见白砂糖就拿出来，这是为了更好地让糖融化。
6
然后就使劲搅拌吧，给鸡蛋中加入气泡，也就是注入蛋糕的生命。电动搅拌机的话开到最强档。手动的话就拼命使劲吧。大概手动要个10钟左右吧。
7
注入空气以后，鸡蛋液就会变得和蛋黄酱，沙拉酱一样，会发白。这是鸡蛋液的乳化现象，因为鸡蛋富含了很多细小的气泡。但是因为不加乳化剂，所以这个乳化现象是暂时的，必须和时间赛跑，在气泡破裂之前进行操作并烤熟它
8
然后就到了最要命的一步，这一步绝对考验技术，就是加面粉。筛好的面粉可以分4,5次加进去，加的时候尽量均匀撒出去，千万不要朝一个地方倒下去，否则那个地方就会不堪重压，气泡会被压垮的。最要命的是搅拌，绝对不可以在中间胡乱搅拌，而是要贴着边，把周围的向中间包裹，动作一定要轻。中间不要去碰。这个过程可以感觉到鸡蛋液的体积在缩小，那是因为气泡遇到面粉后破裂所致。如果体积缩小超过三分之一了，面粉还剩下一点点，那就放弃面粉，不要在加了，面粉少那么一点点不会太影响口感，但如果气泡垮塌，体积缩小超到达一半，那会导致直接失败。所以这种情况可以选择放弃面粉。
9
然后就是加入黄油30克，黄油一定要融化的。方法和起司蛋糕融化黄油是一样的。黄油也是分几次加，要点就是别往一个地方加，要尽量均匀撒出去。，搅拌方法和面粉加入后一样。黄油也会使气泡垮塌，如果体积缩小到了刚开始加面粉前的一半，那就放弃黄油，道理和放弃面粉是一样的，黄油只是辅助增加香味，就算不加也没啥问题的。
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在黄油加进去搅拌到看不见黄油了，就在中间稍微搅拌两三下意思一下就好，搅拌中间是致命的，很容易弄破气泡，所以一定要轻柔。然后就是抓紧时间倒到模子里。模子是18厘米直径的。模子里事先涂一层黄油。我就是一边照相一面做，有点手忙脚乱，结果黄油忘了涂，险些失败，还好我的模子本身是不粘的，才得救。倒进去的时候要从15公分左右的高度慢慢倒，这样可以排出比较大的气泡，防止烤好以后蛋糕冷却缩小。全部倒进去以后，把整个模子从15公分高的地方向下卓两三下，这也是为了排出大气泡，这一步是绝对不可以省略的。
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然后就是放烤箱或使用微波炉烤箱功能，首先170度20分钟，然后为了防止表面烤焦，在上面盖一张铝箔纸继续烤10分钟。烤好以后，中间用筷子插进去，拔出来没东西黏住就可以了，不行的话可以再烤一会。考好以后就如图了，这时候还要重复一下烤之前的动作。把整个模子从15公分高的地方向下卓两三下。防止蛋糕冷却后缩小。
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然后就是倒出来冷却。到此为止最有难度的事都做了，接下去就简单了。
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把冷却的蛋糕从中间一分为二，建议买一把切面包的刀，免得好不容易做好的蛋糕在切割时被毁了。
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然后准备罐装的黄桃，当然也可以是新鲜草莓或别的水果。
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一半切丁备用
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蓝莓备用
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然后就是打奶油，去买这种半成品奶油，一定要看清标示，要买纯奶油。
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准备一盆冰水，打奶油最适宜的温度就是零度。
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把奶油倒入另一个盆，然后叠加到刚才放了冰水的盆子里。整个打奶油的过程保持在零度。
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打好以后就是这样。没有电动搅拌机的话手动也是可以的，就是累一点。不行就把这个艰巨任务交给老公吧。
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把奶油摸一层到下半部分蛋糕上，然后把黄桃定撒上去，再抹一层奶油上面。这时候不要把奶油全部用光，留一点裱花用。
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然后把另外一半盖上去。
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我准备了红色和绿色两种食用色素，不过这个个人喜欢，大家可以自由选择。
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加入红色素，只要一点就好。
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这是用来表花的，没有也无所谓，用保鲜袋也是可以的，就是花样单一点而已。
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把一盒奶油打出来的全部都倒上去了
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用塑料薄片裱成这样就差不多了
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然后就是装饰裱花，个人自由发挥吧
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生日蛋糕还是要点了蜡烛以后才有感觉。